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いつ食べても美味しい！と思うのがこのラーメン。「一蘭」

スープ、チャーシューのどちらも、臭みがなく、美味しい。
スープもこくがあり、濃さも自由自在。

そして！ラーメン自体も、もちろん、はずさない味、裏切らない味なのですが、
半熟塩卵！これは、ほんっと、美味しい。

よく
「ラーメンは美味しいけど、卵が。。。がっかり」
なんてことあるのだけれど、
ここの卵はゆで加減も、味付けも文句なし！

味の濃さや、油の多さ、辛さ、にんにくの量、チャーシュー有無、ねぎの種類、
がオーダーできる仕組み。

私のいつもの、は

味：濃い目
油：あっさり
辛さ：普通～1.5倍
にんにく：少々
チャーシュー：モチロン有
ねぎ：しろねぎ
麺の固さ：普通

ですわ。

思えばー、むかーし、
社員旅行で行った博多で、先輩のオススメ！ってことで
連れて行ってもらったのも、キャナルシティの「一蘭」だった。
あのときは、仕切りのある、変わったお店だと、どぎまぎしていたような。。。
もちろん、替え玉なんて、、って思ってたけど、、、今では、ムフフ。