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坦々麺が超一流とのことでテレビで紹介されていました。
とてもおいしそう。
職人の技といった感じ。

陳建民の愛弟子である安川哲二氏が腕を揮う四川料理の店です。
渋谷区神宮前１－８－５ メナー神宮前　Ｂ１Ｆ
http://r.tabelog.com/tokyo/rstdtl/13001219/

フジテレビ「カワズ君の検索生活」にて
紹介されていました。

黒ゴマを使った、坦々麺がもともと有名みたい。
白ゴマをつかった、トマトパスタみたいな坦々麺も人気だそう。
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〒169-0051 東京都新宿区西早稲田2-10-17
JR山手線高田馬場から早稲田通りを早稲田方面に徒歩15分
TEL 03-3202-3200　FAX
営業時間 月 - 土
11:30 - 02:00
日祝
11:30 - 22:30（22:00 L.O.）

王様のブランチで石神さんが、「卒倒しそうになった」ラーメンがコレ。

見た目が黒い？！
イカ墨？！

かと思いきや

「黒味噌」

らしい。

見た目からは、ほんと味が想像つかんなこりゃ。
どんな味するんだろう。。。美味しそう。。

住所 文京区本郷5-25-17ドミネンス本郷102
TEL 03-3815-2710
営業時間 11:00～23:30(LO23:30)
休日 日曜日,祝日
座席 10席（カウンターのみ）
駐車場 なし
平均予算 [昼]750円　[夜]750円
交通アクセス 東京メトロ丸の内線本郷三丁目駅本郷通り方面出口から徒歩4分、都営大江戸線本郷三丁目駅3番出口から徒歩3分

王様のブランチで石神さんが紹介していた
塩とんこつラーメン

なんでも塩でとんこつを作るのはめずらしい
軟骨入りのチャーシューが入っている（普通は臭みが出ちゃうそう）
鳥のもみじが入っている

らしい。
クリーミーそうなスープ
チャーシューも美味しそうだった。

東京都品川区東大井５ー４－１３
03-5460-1139

いつ食べても美味しい！と思うのがこのラーメン。「一蘭」

スープ、チャーシューのどちらも、臭みがなく、美味しい。
スープもこくがあり、濃さも自由自在。

そして！ラーメン自体も、もちろん、はずさない味、裏切らない味なのですが、
半熟塩卵！これは、ほんっと、美味しい。

よく
「ラーメンは美味しいけど、卵が。。。がっかり」
なんてことあるのだけれど、
ここの卵はゆで加減も、味付けも文句なし！

味の濃さや、油の多さ、辛さ、にんにくの量、チャーシュー有無、ねぎの種類、
がオーダーできる仕組み。

私のいつもの、は

味：濃い目
油：あっさり
辛さ：普通～1.5倍
にんにく：少々
チャーシュー：モチロン有
ねぎ：しろねぎ
麺の固さ：普通

ですわ。

思えばー、むかーし、
社員旅行で行った博多で、先輩のオススメ！ってことで
連れて行ってもらったのも、キャナルシティの「一蘭」だった。
あのときは、仕切りのある、変わったお店だと、どぎまぎしていたような。。。
もちろん、替え玉なんて、、って思ってたけど、、、今では、ムフフ。